עודכן: 02/02/2019 | 2 בפברואר 2019
נסיעה עם הגבלות דיאטה יכול להיות מאתגר, אבל זה לא צריך למנוע ממך לראות את העולם - אפילו על התקציב של תרמילאים. Blogger ואוכל סיור מנהיג Akila McConnell היה צמחוני מסורים כל חייה. בהודעה זו אורח, Akila מציעה טיפים לא שגרתיים ועצות מעשיות לטייל בעולם כמו תרמילאי צמחוני.
כשאנחנו אומרים לאנשים שאנחנו נוסעים ברחבי העולם, השאלה הראשונה שאני מקבל היא, "אבל, איך אוכלים?"
אני גדלתי צמחוני, תקוע עם הצמחונות שלי דרך מכללה בדרום (ארץ הירקות מבושלים עם hock), ולא התכוונתי לשנות את הרגלי האכילה שלי בגלל הטיול שלנו מסביב לעולם. יחד עם זאת, אכילה היא אחת הסיבות העיקריות שאנו נוסעים, כך שנה אחת של סלטים משעמם ומזונות ארוזים בחנויות נוחות לא הולך לחתוך אותו. החדשות הטובות הן כי לאחר שמונה חודשים על הכביש, אני עדיין תרמילאי מאושרים כי אני עוקב אחר ארבעה כללים:
1. למד את השפה המקומית.
לשפות רבות יש מילה שפירושה "צמחוני", אבל לעתים קרובות מצאתי כי המונח אינו בשימוש. לדוגמה, אנחנו נמצאים כיום ביפן, שם "בז'טרי" פירושו "צמחוני", אבל קיבלתי הרבה מראה ריק כי אנשים יפנים לא משתמשים במילה הזאת. מצד שני, אם אני מבקש מנות "יסאי", הם יציעו לי ארוחות מבוססות ירקות.
"צמחוני" פירושו גם דברים שונים במדינות שונות. בתאילנד, התרגום לצמחונים יכול גם הוא להיות מלאי דגים. אם אתם אומרים "ג'אי קה", המסעדה תציע לכם ארוחות צמחוניות בודהיסטיות, אשר אינן כוללות מוצרי בשר או בצל או שום.
כדי לוודא את החששות התזונתיים הם הבינו, לרשום כמה משפטים לפני שאתה הולך. "אני לא יכולה לאכול דגים. אני לא יכולה לאכול בשר." תירגמי את אלה לשפה המקומית כדי שתוכל להראות אותם לצוות במסעדה. כך תוכל לתקשר בצורה ברורה ולוודא שכולם נמצאים באותו דף. לעומת זאת, אם אתה מטייל עם טלפון חכם וגישה לנתונים, תוכל להוריד את השפה המקומית ולהשתמש באפליקציית Google Translate כדי לתקשר.
2. לעשות קצת מחקר
HappyCow.net מכיל רשימה של מסעדות צמחוניות ברחבי העולם, ורוב המדריכים מספקים "רישום צמחוני". אני ממליץ בחום על מציאת המקומיים הדוברים אנגלית כדי לבקש המלצות. בפירנצה המליץ בעל המלון שלנו לה צ'יפולא רוסה, מסעדה המתמחה במאכלים איטלקיים יצירתיים. בעלי אכל סטייק מבושל לחלוטין בזמן שהוגשתי entreée צמחוני יפה המורכב ירקות בגריל וגבינה.
לקבלת טיפים נוספים למסעדה, השתמש באפליקציה כמו Couchsurfing כדי לדבר עם המקומיים. אתה יכול לסנן את המארחים המקומיים על ידי מילים כמו "צמחוני" או "טבעוני" אז פשוט לעשות חיפוש מקומי ולאחר מכן הודעה מי מניות הדיאטה שלך. מה הם המסעדות המקומיות האהובות עליהם? האם יש פנינים נסתרות מקומיות שעשויות להיות עכשיו על פרה שמח? על ידי להגיע אל המקומיים אתה לא רק לקבל עצות נהדר, אבל ייתכן שתוכל למצוא מישהו להצטרף אליך!
בנוסף לחיפוש מסעדות ספציפיות, מחקר התמחויות מקומיות. כמעט כל מדינה מתמחה פריט צמחוני כלשהו, כמו טופו ו טסוקמונו (ירקות כבושים) ביפן, amarillos (מטעים מטוגנים) בפורטו ריקו, gazpacho בספרד, ו bibimbap (תערובת של אורז, ירקות וביצים) בקוריאה. יחד עם זאת, במדינות מסוימות, התמחויות צמחוניות יש "מוצרי בשר" מוסתר; לדוגמה, רוב המתכונים התאילנדים והקמבודים מבוצעים עם רוטב דגים, לכן חשוב לציין רוטב דגים כאשר מזמינים אותם.
3. להיות מוכן להמשיך הלאה
בניגוד למסעדות יוקרתיות היכולות להרשות לעצמן צוות דובר אנגלית ושפע של אפשרויות, מסעדות הפופולרית על ידי תרמילאים עשויות שלא לקבל את החומרים הזמינים לבשל ארוחות צמחוניות. אם אתה מדבר עם הצוות לחכות והם לא יכולים לעשות שום דבר, להודות להם על הצרות ולעבור למסעדה אחרת. לעתים קרובות אתה עלול בסופו של דבר לאכול צלחת ללא בשר, אבל זה כבר מבושל עם מוצר מבוסס בעלי חיים פשוט בשל miscommunication. זה אולי לא נראה כמו עניין גדול עבור חלק, אבל לא לאכול בשר במשך זמן מה תקשה על הגוף שלך לעכל. רוב הסיכויים שאתה בסופו של דבר חולה (או עם כאב בטן לכל הפחות). אל תסכן את הבריאות שלך, רק בנימוס לומר תודה ולהמשיך הלאה.
4. לשאת חומרי גיבוי
במחנות הלילה האחרונים שלנו באוסטרליה הוצע לי תפוח אדמה אפוי וצ'יפס לארוחת ערב, בעוד שאר חברי הקבוצה אכלו עוף בגריל ותפוחי אדמה אפויים. הוספתי את הארוחה הכבדה של קארב, עם ארוז הגיבוי שלי. אנחנו תמיד נושאים יום אחד בשווי של פריטים חטיף בריא, אשר אנו restock בערים הגדולות.
מציאת מוצרים צמחוניים בערים הגדולות היא בדרך כלל קלה למדי: חטיפי גרנולה, תערובת עקבות, אגוזים ומנות של פירות יבשים זמינים בסופרמרקטים ובחנויות נוחות. בערים קטנות שבהן התוצרת הארוזה לא יכולה להיות זמינה, אנחנו רודפים את שווקי השכונה לפירות וירקות טריים. אם אתה הולך למקום שאולי לא צריך את חטיפים אתה צריך או רוצה, להביא אותם איתך לפני שאתה עוזב את הבית.
אני מודה שזה קצת יותר קשה למצוא אופציות עבורי מאשר לבעלי הכל-אוכלי. עם זאת, אתה תמיד יכול למצוא מזון צמחוני אם אתה חושב יצירתי. באיטליה, רוב הקורסים הראשונים או פרימי פיאטי הם מנות צמחוניות מבוססות פסטה, ולכן לעתים קרובות הזמנתי שתי מנות ראשונות ולא קורס ראשון ומנה עיקרית. אף על פי רוב הארוחות האיריות מורכב סוג כלשהו של בשר, מרקים ותפוחי אדמה אפויים מוגשים כמעט בכל פאב. ביפן, חברה מפורסמת מאכלי ים, רוב המקדשים הבודהיסטים והשינטו מציעים ארוחה צמחונית במחיר סביר לארוחת צהריים. עבור הנוסע הצמחוני, אכילה על הכביש לא חייב להיות כל הסלטים, אבל זה לוקח קצת יותר מחשבה ועבודה.
Akila של המוח (ו waistline) מתרחב כפי שהיא נוסעת ואוכל ברחבי העולם. היא ממוקמת כיום באטלנטה ובבעלותה חברת הסיורים למזון, "אטלנטה פוד ווקס", סיור אוכל שמדגיש את השכונות, המסעדות והאמנות של אטלנטה. הוא מכיל גם מתכונים למאכלים בריאים וקלים לביצוע. כאשר היא לא עסוקה סיורים מובילים, היא כותבת בלוגים על אוכל.
ספר הטיול שלך: טיפים לוגיסטיים וטריקים
הזמנת טיסה שלך
מצא טיסה זולה באמצעות Skyscanner או Momondo. הם שני מנועי החיפוש האהובים עלי כי הם מחפשים אתרי אינטרנט וחברות תעופה ברחבי העולם, כך שאתה תמיד יודע שום אבן נשאר unturned.
הזמנת לינה שלך
אתה יכול להזמין את ההוסטל עם Hostelworld כפי שיש להם את המלאי הגדול ביותר. אם אתה רוצה להישאר במקום אחר מאשר אכסניה, השתמש Booking.com כפי שהם חוזרים באופן עקבי את שיעורי הזול ביותר עבור בתי הארחה ומלונות זולים. אני משתמש בהם כל הזמן.
אל תשכח ביטוח נסיעות
ביטוח נסיעות יגן עליך מפני מחלה, פגיעה, גניבה וביטולים. זו הגנה מקיפה למקרה שמשהו ישתבש. אני אף פעם לא יוצא לטיול בלעדיו כפי שהייתי צריך להשתמש בו פעמים רבות בעבר. אני משתמש ב- Nomads במשך עשר שנים. החברות המועדפות שלי המציעות את השירות הטוב ביותר ואת הערך הם:
- נוודים בעולם (עבור כולם מתחת 70)
- לבטח את הטיול שלי (עבור אלה מעל 70)
מחפש את החברות הטובות ביותר כדי לחסוך כסף עם?
בדוק את דף המשאבים שלי עבור החברות הטובות ביותר להשתמש בעת נסיעה! אני מפרט את כל אלה אני משתמש כדי לחסוך כסף כאשר אני נוסע - וזה יחסוך לך זמן וכסף מדי!
